阿胶蒸蛋可以保胎安胎，而且还具有补血止血、滋阴润肺的功效 ， 还能起到增强机体免疫功能、促进钙的吸收和贮存、提高耐缺氧、耐疲劳、强身健体的作用 。
【阿胶蒸蛋有什么作用】阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料 ， 放阿井之水而制成 。阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色 ， 透明，无臭味 。亦称驴皮胶 。
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