螃蟹死后不能食用的原因是:
1、当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺;
2、组胺为一种有毒的物质 , 随着死亡时间的延长 , 蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏,过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的;
【为什么说螃蟹死了不能吃呢】3、若食用已死的螃蟹可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状 。即使是半死不活的螃蟹 , 也不宜食用 。
以上就是为什么说螃蟹死了不能吃呢的内容啦,希望本文可以帮到你!
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