1、做糖桂花 。步骤：桂花适量，用清水漂洗干净，控干水 ， 与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中 ， 即成为色、香、味、俱佳的糖桂花 。
【桂花怎么处理后可以食用 食用桂花的制作方法】2、做盐渍桂花 。步骤：桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可 。密封于瓶中，可以久藏 。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下 。用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用 。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增 。

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