炒合菜需要将肉切好放入碗中，用料酒、酱油、味精、油、盐和淀粉腌制；热油将打散的蛋液摊成饼；将鸡蛋饼切丝备用；将粉条煮熟后捞出；热油将肉炒熟后盛出；热油将葱姜爆香后放入豆芽翻炒；放入酱油、粉丝、肉丝翻炒均匀；放入盐、韭菜、蛋皮丝、味精翻炒均匀即可 。
【炒合菜的做法】炒合菜，是北京市传统的特色名菜，属于京菜系 。其是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等一起炒制的一种菜肴 。它在中国北方是一种十分讲究的菜品 。在中国北方，特别是北京地区，吃“合菜”十分讲究 。一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食 ， 方能品出味道 。

以上就是炒合菜的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 怎么减掉双下巴 减掉双下巴方法
• 适合早起的搞笑说说 你学会了吗
• 不换水的睡莲缸适合养什么鱼
• 为什么腌制咸菜时上边有泡沫
• 产妇适合送什么花好 送什么花适合产妇
• 菱角怎么炒好吃 清脆可口最好吃
• 芹菜怎样育苗
• 豆芽炒肉的制作方法 豆芽炒肉丝做法介绍
• 炒肉怎么做好吃 洋葱炒肉的做法
• 合同撤销的法律后果