用料：中筋面粉300克，糯米粉200克，细砂糖125克，水370克，甜酒酿130克，干酵母4克，枸杞或红枣少许 。
做法：
1、称量好材料，细砂糖倒入水中化开 。
2、把甜酒酿倒入糖水，搅拌均匀 。
3、中筋面粉，糯米粉和干酵母混匀 。
4、把糖水甜酒酿混合物慢慢倒入粉中，边倒边用筷子搅拌，成功的面糊是有流动性的，不是成团的 。搅拌好的面糊要发酵1.5到2个小时 。
【龙游发糕怎么做好吃】5、把面糊平均分倒入两个模具中 ， 表面装饰些枸杞，放入蒸锅 开火蒸，等水滚开，再蒸30到35分钟即可 。
检验方法是筷子插入不会黏 。蒸好之后再焖三分钟，取出 ， 倒扣在刷了点油的盘子上 ， 慢慢取下纱布 ， 如果纱布沾在发糕上，可以用刷子在纱布上刷些热水，就会很容易取下 。

以上就是龙游发糕怎么做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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