张贵琴牙苗菜种植技术如下：
【张贵琴牙苗菜种植技术】1、场地 ， 沙生绿色豆芽对场地要求不严，可选用所有废旧空闲房及塑料大棚等 ， 要求生产房内弱光环境；
2、选沙，各地的建房用沙及河沙均可，选用中、细粒沙，粗沙因持水性差，一般不宜采用；
3、选豆，可选用黄豆、黑豆、褐皮豆、青豆、红豆等 ， 各种品种的豆子均可用于生产 。个大的豆子生产的豆芽粗壮，个小的豆子生产的豆芽瘦长，目前市场上绿色豆芽以细长形较受欢迎；
4、播种 ， 一般每平方米可下豆种3公斤 ， 每平方米可产豆芽30公斤，从播种到采收夏季

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