【日本的特产是什么东西】寿司是传统日本食品 ， 即可以作为小吃也可以当正餐 。寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮 。日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪 。刺身（日音“杀西米”）是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥（日语音“瓦沙比”）调出来的酱料的一种生食料理 。神户牛肉（WagyuBeef）是世界上最有名气的牛肉 。作为日本特产 ， 神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上，那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸 。

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