可以在栗子水煮前在栗子表面划一个十字花刀，煮栗子时加盐一起煮，用高压锅煮栗子 ， 栗子煮之前放阳光下暴晒一天 。栗子在盐开水中煮5分钟后，用刀切个口子，趁热将栗子的壳和皮去除 。
【水煮栗子怎么煮好吃又好剥皮】栗子一般指板栗，也称栗、魁栗、毛栗、风栗、锥栗，是我国食用最早的坚果之一 。
栗子原产于我国 ， 在我国的栽培史至少有二千五百余年的历史，亚洲、美洲、非洲、欧洲均有分布 。
栗子可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯、糕点等 。

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