【请问番茄是不是西红柿】番茄是西红柿 。
番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元 。果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏 。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一 。
番茄选择红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形 ， 脐?。夂瘢?味道沙甜，汁多爽口，风味佳 ， 生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐?。?果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形 ， 果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食 。番茄的品质要求：一般以果形周正 ， 无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口 ， 肉肥厚，心室小者 。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好 ， 而且营养价值高 。

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