1、将虾肉挤干水分后切碎 ， 加少量蛋清，芡粉混合后备用 。
【虾肉肝菜什锦软面条】2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻 。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末 。
3、将面条放入开水锅内 ， 面条软熟后捞入另一小锅内 ， 加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成 。
以上就是虾肉肝菜什锦软面条的内容啦，希望本文可以帮到你！
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