1、把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉 。葱、姜切丝，蒜切片 。
2、把钳用刀背拍拍碎壳 ， 撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点 。
3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色 。
【龙虾的做法大全】4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味 ， 加龙虾 ， 料酒，微炒 。加入高汤，盖锅盖 ， 焖3-5分钟 。加酱油（少），蚝油 ， 糖，葱 ， 翻炒几下，试味，最后加生粉 ， 打芡 。

以上就是龙虾的做法大全的内容啦，希望本文可以帮到你！

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