1、用酵母发面 ， 茄子切碎，盐1g，腌一下，搅拌均匀 ， 辣椒切碎，腌制 。
【茄子馅包子的做法】2、加入1勺油，油热，加肉馅煸炒，肉馅炒至变色，放入葱花，盐，花椒面，酱油 。
3、把肉馅炒熟，晾凉，把茄子和辣椒的水分攥出来，放味精搅拌均匀即可 。
4、发面，弄成剂子 ， 擀皮 ， 包上馅 ， 放入蒸笼内15分钟即可 。
以上就是茄子馅包子的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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