处理方法：
【鲜竹笋怎么处理】将新鲜竹笋从根部即较粗的一头 ， 一层一层地剥除外壳 。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位） 。将所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净 。焯水去涩味：新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮十五分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄，一般一天左右即可食用 ， 厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味 。春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群 ， 对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收 。

以上就是鲜竹笋怎么处理的内容啦，希望本文可以帮到你！

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