1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些 。
【如何挑选紫甘薯】2、表面看起来要光滑 ， 外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味 。烂紫薯有毒不要挑 。
3、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用 。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯 。
5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差 。

以上就是如何挑选紫甘薯的内容啦，希望本文可以帮到你！

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