干焗其实是一种烹调方法，意思是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟的烹调方法 。而且有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种方法 。
【干焗是什么意思】干焗的操作要领与特点：
1、潮菜中焗法多数使用动物性原料 ， 尤以禽类为主 。为除异味 ， 增香味，原料在焗制之前，都必须用调味料腌制，腌制时间根据原料特点及菜肴的质量要求而定 。
2、用砂锅焗的原料，以生料为主 。但也有部分菜肴为了造型，其原料先经初步熟处理之后才焗制的 。

以上就是干焗是什么意思的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 如今我们早已经不同是什么歌 情歌虽老却动听歌词
• 三金是什么 三金包括这些
• 竹久梦二的语录
• redmi5a是什么手机
• 解释呼朋引伴的意思
• 梓的意思及寓意
• 平凡的女人是什么意思
• 存续期间什么意思
• 失声痛哭的失字什么意思
• 复刻表是什么意思