1、带膘大排骨500克、料酒100克、色拉油适量、葱适量、姜少许、生抽适量、老抽少许、鸡蛋2枚、黄冰糖适量、白糖适量、生粉适量、盐少许 。
2、首先要用刀背敲击大排骨，使之松软入味 ， 再在肥膘出切口 ， 防止收入蜷缩 。
3、加入料酒、生抽、白糖、姜丝、鸡蛋，撒好调料 。
4、充分按摩大排骨 ， 大约5分钟 。
5、加入老抽、盐、生粉 。
【如何做葱烧大排骨】6、拌匀 ， 腌制大排骨二十分钟，使之充分入味，这样烹饪的时间就大大缩短了 。
7、下锅稍微油煎一下，锁住味道，双面煎10秒出锅 。
8、最后大排骨和葱结充分焖煮，倒入之前腌制的汁水，大火等其沸腾，约五分钟即可 。

以上就是如何做葱烧大排骨的内容啦，希望本文可以帮到你！

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