【鸭子怎样做风干肉】1、将鸭子从胸脯处劈开，加入精盐、花椒、葱、姜、味精、料酒、淹制4天，每天翻一翻用手搓一搓 。
2、然后将淹好的鸭子用竹棍从肚子撑到胸腔，挂阴凉通风处风干 。
3、把风干好的鸭子放在坛子内，加入白酒，盖严坛盖，放12小时后 ， 装盘上笼屉蒸40分钟，切块装盘即成 。

以上就是鸭子怎样做风干肉的内容啦，希望本文可以帮到你！

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