【梅肉是什么肉】1、梅肉是猪肩胛骨的中心肉 ， 又称为梅花肉，而且每头猪上只有两块，大概在5到6斤之间 。
2、梅肉可以放置冰箱冷藏区保存，不仅延长保存时间，同时还可以保留新鲜口感 ， 如果放置冰箱冷冻区存放，则最多保存3个月时间 。

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