凉水泡银耳3到4小时，热水泡银耳20分钟左右即可 。
【银耳要提前泡发多久】银耳汤是夏季人们养生的佳品 ， 属于菌类食物，所以在食用前是需要泡发的，这样能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来 。
保存妥当的话 ， 银耳可以凉水浸泡一夜 。一夜的时长大约在8到12小时之间 ， 如果在春夏季高温时期泡发银耳，需要将银耳放入保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏浸泡；但要是在较为凉爽的秋冬季节浸泡银耳 ， 可直接用带盖的碗泡发一夜都没问题，这样保存泡发的银耳细菌含量不多，通过后续的高温加热后可放心食用 。
以上就是银耳要提前泡发多久的内容啦，希望本文可以帮到你！
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