1、先把泥鳅洗干净后，在热水里烫一下，待温度降低到可接受时，一手摁住头 ， 另一手拿水果刀从头部刺下去，拿住头的手拖拽便可 。重复以上动作 ， 便可把泥鳅肉完整分下来，刺也出来了 。
【泥鳅鱼的刺怎么处理 泥鳅鱼的刺处理方法】2、泥鳅是鳅科、泥鳅属鳅类 。体长形 ， 呈圆柱状，尾柄侧扁而薄 。头小 。吻尖 。
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