1、先将细砂糖放入陶瓷锅(不锈钢锅) , 倒入清水中火煮开
2、再倒入柠檬汁 , 继续小火煮制 , 切记一定要小火,小火,小火 。切记不可以搅拌,搅拌,搅拌,不然成品会起砂,就不能用了
【熬糖的方法 民间糖画的熬糖方法】3、如果锅边缘有糖颗粒,就用小毛刷沾水刷一圈,颗粒会随水一起留到锅里,避免引起成品结晶的链锁反应 。煮四十分钟到一小时,呈深琥珀色,和蜂蜜的浓稠度差不多,注意温度不要超过115度
4、成品大约是1000克左右 。制作出来的糖浆凉透后,颜色清澈,无洁晶 。凉透后装瓶密封保存,放置一周后使用最佳,用不完第二年还是可以用的 。
以上就是熬糖的方法 民间糖画的熬糖方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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