1、食材:蒜苔2把、盐4勺、花椒2勺、八角3、生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、干辣椒3个 。
2、首先挑新鲜的蒜苔2把,去掉尾巴,洗干净 。
3、然后切成段段,放在筐里空水(切断后空水更快些) 。
4、空好水的蒜苔放在盆子里,加入2勺盐,搅拌均匀,腌制半个小时 , 期间要经常搅拌 。
5、锅中不能有油,加入能盖满蒜苔的水量,水快开时,放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒,水开后小火煮10分钟,然后倒入盆里放凉 。
【生蒜苔怎么腌制方法 蒜苔腌制的方法】6、把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中 , 再倒入晾凉的水,水最好可以覆盖住蒜苔 , 放致七天后食用味道最佳,越久越好吃 。
以上就是生蒜苔怎么腌制方法 蒜苔腌制的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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