【炒牛腩教程 爆炒牛腩的做法】1、所需食材：牛外脊肉 ， 菜油、香油，绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水 。
2、将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里 ， 加适量淀粉和少量水，抓拌均匀 。
3、炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下 ， 迅速勾芡，淋上香油 ， 装盘即可 。

以上就是炒牛腩教程 爆炒牛腩的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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