生牛肉可以直接蒸吃，具体做法如下：
1、主料：瘦牛肉370克，大米75克；
【生牛肉可以直接蒸吃吗】2、调料：植物油50克 ， 酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克 ， 葱、姜各8克 ， 料酒13克 ， 豆瓣酱30克 ， 四川豆豉5克，香菜少许；
步骤：
1、大米炒黄磨成粗粉，葱切成葱花，豆豉剁细，姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎；
2、牛肉切成薄片用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，蒸制的时间大概十五到二十分钟就可以了 ， 取出翻扣盘中撒上葱花，另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌 。

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