瓷盘、瓷碗、不锈钢碗和盘子都可以 。
【水蒸蛋用什么盘子装】水蒸蛋是汉族传统美食之一 ， 是一道老少皆宜的家常食谱 ， 南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹 。虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状 。要成功蒸出好吃的水蛋 ， 需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候 。
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