金翡翠月饼是翡翠莲蓉馅做的 。金翡翠月饼传承广式月饼制作工艺，以斑斓汁的渲染出翡翠绿色 ， 金黄蛋黄为内心 ， 选用经上等糯米研磨而成的糯米粉作为饼皮，甜香滑爽、入口即融，因像翡翠而得名 。
【金翡翠月饼是什么馅】月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一 。月饼最初是用来拜祭月神的供品 。
月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中 。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼 。
月饼的品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼 。

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