1、准备适量的干腐竹，放在水里，给它泡软后捞出控水 。
2、锅里油温5成熟的时候，下入腐竹，炸至金黄后捞出控油 。
3、锅里加入底油 ， 比平时炒菜多一点的油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片这些材料，爆香 。
4、然后捞出扔掉 ， 加入准备的孜然、熟芝麻、辣椒面，爆香 。
5、加入一勺的豆瓣酱，少许的味极鲜酱油，少许的盐和鸡精 。
【支竹怎么做辣条 关于腐竹怎么做辣条】6、把辣条下锅，让它充分的入味 ， 大火收汁 。

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