【排骨炖多少分钟比较好】超过1个小时 。一般情况下，排骨最少要炖1个小时以上才能入味，2个小时左右的汤最鲜美 。若排骨比较大块，可以适当延长炖的时间 。不管是猪排骨、牛排骨，还是羊排骨 ， 必须炖得软烂才好吃 。
炖排骨前需焯水，可以去除排骨中的血污、血水、腥膻等异味，炖排骨最好用砂锅 。
炖排骨时需放入姜、蒜、干辣椒、花椒、香菇、油、酱油、糖等调料 ， 可以做成土豆炖排骨、苦瓜炖排骨等 。
排骨即猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，排骨的做法多种多样，可焖、炖、蒸、炸、烤、煲汤、红烧等 。

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