【做馄饨有什么诀窍】1、馅：猪后腿肉用刀背捶成茸去除筋，姜葱取姜葱水，分次加入肉馅中，顺时针反复搅打上劲，再加入蛋液、料酒、胡椒粉、味精，继续搅打至粘稠，再加上香油拌匀即可 。
2、包馅成形：抄手皮一定要?。旁谑中? ，放入馅料，对折成三角形，再将左右边角向中间折好，成型 。
3、定碗味：将盐、胡椒粉、味精、猪油放在碗内 ， 可加入熬好的鸡汤，也可放入熬好的骨头汤 。
4、煮熟：大火烧开，下抄手，烧开后，煮熟捞起放入味碗中 。

以上就是做馄饨有什么诀窍的内容啦，希望本文可以帮到你！

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