素肠的做法
1、香肠切小块 。
2、放入碗里用勺子碾碎成泥状 。
3、取一张干豆腐,平铺在案板上 。
4、将香肠泥均匀的铺满干豆腐上 。
5、从一端卷起,要卷紧哦 。
【白素肠怎么做】6、再取一个干净的纱布(屉布也可以),纱布要比干豆腐卷大些 。
7、用纱布把干豆腐卷包紧 。
8、再用棉线捆紧 。
9、准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片 。
10、将所有干调放进专用的干调盒里,也可以做个调料纱包 。
11、锅中做水 , 倒入适量盐、酱油(上色),放进调料盒 。
12、把素肠放进放进锅里 。
13、盖盖大火烧开,转中小火煮30分钟 。
14、关火,在泡30分钟 , 让其更入味 。
15、取出,晾凉,不烫手即可 。
16、把纱布取下来 。
17、切成厚片即可食用 。
以上就是白素肠怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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