1、起到中和作用，当吃粽子多的情况 ， 胃里就泛酸水 ， 凡是糯食都是这样的情况，加入碱就是中和酸的效果；
2、放了碱水会利于保存，不放的话粽子容易坏掉，特别是天气炎热的时候 。
【为什么包粽子要放纯碱水】3、特别提醒 ， 胃酸过多的人少吃或不吃糯食 。

以上就是为什么包粽子要放纯碱水的内容啦，希望本文可以帮到你！

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