1、羊肉馅原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克 。
2、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水 。
【怎样调羊肉馅好吃? 如何调羊肉馅好吃】3、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成 。

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