【如何挑选青蟹】1、看蟹壳 。凡壳背呈黑绿色，带有亮光 ， 都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱 。
2、看肚脐 。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足 。
3、看螯足 。凡螯足上绒毛丛生，都较健壮；而螯足无绒毛，则体软无力 。
4、看活力 。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不能翻回的 ， 活力差，能存放的时间不长 。

以上就是如何挑选青蟹的内容啦，希望本文可以帮到你！

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