儿子|花菜就这样吃，夏天清淡还有营养，我儿子点名要吃的菜夏天|营养|花菜|点名|这样吃

人都说，生活中最不能缺少的就是烟火气，而最能体现烟火气的就是我们的一日三餐。民以食为天，天大的事，吃饱了再说。从前的人们用食物解决温饱，不在乎好吃不好吃，只要能填饱肚子就是最好的了。现在生活质量提高了，人们对食物的要求已经不单单仅限于果腹，而是一种舌尖上的满足，身体上的健康，和心灵上的慰藉。
花菜是常见的一种蔬菜，以前市面上卖的花菜都是紧密的抱在一起的，最近这几年出现了有机花菜，长相不是很好看松松散散的，告诉大家，买菜花的时候就买这种的，因为口感也不错，还很好清洗。花菜的功效也不少，它可以帮助肝脏解毒，肝脏是人体的排毒器官，现在的食物很多都有农药残留，这样吃进身体就会给肝脏带来压力，平时多吃花菜可以帮助肝脏排毒，减少肝脏的压力。花菜含有丰富的维生素美容淡斑，也是爱美的女士应该经常吃的食物。除此之外花菜还可以清化血管，特别是老年人肥胖的人更应该经常吃花菜。

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【儿子|花菜就这样吃，夏天清淡还有营养，我儿子点名要吃的菜】【菜品】：五花肉炒花菜
【配料】：花菜半斤、五花肉一块、胡萝卜半块、葱姜蒜适量、盐1勺、鸡精适量
【烹饪步骤】：
1、买来的花菜用剪刀剪成小朵，然后清水加入2勺盐浸泡1个小时，这种方法最能去掉花菜表面的农药残留。泡好后的花菜开水焯一下，焯熟就行不要时间太长，焯好后捞出来放凉备用。

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2、五花肉切薄片，肥瘦要均匀。

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3、胡萝卜洗净后切菱形块。

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4、葱花，姜末，蒜末切好备用。

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5、锅中烧油，油热放蒜末姜末，再放入五花肉，肉炒熟后放入葱花，葱花不要提前放那样就会糊锅。

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6、放入花菜大火翻炒。

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7、切好的胡萝卜放入锅中，加入1勺盐，少许鸡精调味，喜欢颜色重一点的可以加点生抽调色。

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8、大火翻炒，胡萝卜炒熟，再撒入香菜就可以出锅了。

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9、盛出装盘，是不是很简单。

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【烹饪贴士】：
1、想要颜色重一点，可以再炒五花肉的时候加一点生抽，喜欢清淡一点原汁原味就不用加。
2、花菜是藏农药最多的菜，盐水泡半个小时，吃的放心。
3、炒花菜一定要把水分炒干，这样炒出来的花菜入味还好吃，不炒干水分花菜就会没有味道。
4、花菜防癌抗癌，经常食用可以减少癌症的发病率。