说到麻辣烫的时候，大家是不是都挺爱吃的呢？这是年轻人的饭桌上少不了的食物，每次提起吃饭，那想到的肯定就是麻辣烫了。因为辣得特别过瘾，而且味道也很香，真的是特别开胃呀，如果这个时候再吃一口饼子，简直是太香了。有些人抱怨说道自己在外面买的麻辣烫菜太少了，刚吃了两口竟然就没有了，如果觉得不满足的话，那就试着自己做一份吧。

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而且在家里做一点都不麻烦，菜的类型多，而且还很实惠，肯定能让你吃得特别饱。如果学会以后，可就别去外面买了哦，自己买一点菜回来立马就做出来了，特别香而且还很辣，真的太下饭了。其实麻辣烫是很多人都喜欢吃的，那么你更愿意是自己制作还是直接买外卖呢？应该很多人都会选择直接买吧，毕竟自己做出来的感觉汤汁不太香，而且还不会太辣，里面的那些食材都没有入味。其实食材不入味，只是因为你不知道正确的操作方法而已。

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只要能够掌握正确的步骤，你的麻辣烫肯定会特别香的。可千万别直接把食材放到锅里煮了，你得提前做底汤，只要底汤的味道好了，那么肯定食材也就好吃了。想要把美味的麻辣烫做出来一点都不麻烦，只需要注意一些技巧就行了。要有香底料，还有就是在煮食材时，可别一股脑全都倒进去。因为有一些食材只需要煮一两分钟就熟了，而有的一些得十分钟才行，因此在放食材的时候要把那些比较难煮的排前面，不好煮的放到后面，这样就能将每一样食材都煮熟了。

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都已经看到这了，你还没有发现自己做麻辣烫超级简单的，只要学会的话，每次想吃的时候自己煮一下就可以了，根本不需要花那么多的钱去买了，而且自己做出来的特别香，而且特别下饭你也能按照你的口味做底汤再往里边放上各种你想吃的菜真的是过分美味呀，废话说的确实有点多了，现在来看正确的做法吧。往锅里面放一些油，油可以放稍微多一些，等到有一些热度的时候，把火给关小一些，放点花椒加点麻椒，炒到有香味飘出的时候，再放一点葱放一点生姜，再翻炒一下，再往里面放点干辣椒，再挤点豆瓣酱，再放一块火锅料。

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一直炒到油红油出现，再往里面加一些水。然后等到水烧开以后，把火变小再熬上大概10分钟，之后，就可以将里面的那些调料渣给捞掉了，把你想吃的食材全都放进去。先要放那些不好煮的食物，等煮一会儿以后再把好煮的食物放进去，大概煮上十分钟就能出锅了。还要说一些注意事项，底糖在制作时，你得先把那些调料放到里面翻炒一会儿，而且在炒调料的时候要用小火，如果火过份大的话，那么材料可能就糊了，只要有一点儿材料糊了，那么底汤就算是废掉了。

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之后调料炒好以后就能加水了，煮上大约十分钟，底汤就算是完成了。之后就可以放菜了，把你洗好的菜全都放到锅中，把那些不好煮的先煮上一会儿，大概差不多熟了以后再把好煮的菜放进去，等到全熟了以后就能出锅了。看起来是不是也没有那么麻烦呢？而且自己在家做的麻辣烫特别干净，并且用到的材料也很新鲜，而且量也很多，难道不比外面花十几块钱买来一份的麻辣烫更实惠吗？看完以后是不是发现想要做一份好吃的麻辣烫也不难呢？只需要稍微细心一些就可以了。

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【来源：更加有魅力】
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