做法|入秋后，多给家人吃此菜，简单一泡，酸辣爽口，比酸菜还好吃中薪|酸菜|家人|酸辣|花生|醋泡

大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
秋天到了，气温逐渐降低了，尤其是早晚的时候，温度比较低，大家出门的时候，可以捎带一件外套！到了这种昼夜温差大的季节，人们的食欲下降，免疫力也就跟着降低，我作为一个家庭主妇，每天不仅做一些有营养的食物，还做一些开胃下饭的食物，最近我刚学会醋泡花生的做法，这道醋泡花生吃起来酸溜溜的，特开胃下饭，比酸菜还好吃！

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醋泡花生说起花生，大家都熟悉吧，这是生活中常见的中食物，尤其是最近这段时间，正是花生大量成熟的季节，现在的花生不仅口感好，而且价格也便宜，大家都喜欢买点花生煮着吃，这种吃法太家常了，不如把花生换一种吃法，将它做成下饭菜，加上料汁和配菜泡一泡，这样花生清爽解腻，里面加上了青红椒，吃起来辣乎乎的，实在是太开胃下饭了，入秋后，多给家人吃此菜，简单一泡，酸辣爽口，比酸菜还好吃！
其实醋泡花生的做法很简单，只要是掌握好技巧，做出来的花生有点脆爽，再加上料汁和配菜，比做一些炒菜、凉拌菜、大鱼大肉都香！自从我学会做这道醋泡花生，我家一周做2回，每次做上一碗花生，大人孩子都抢着吃，下面我就把醋泡花生详细的做法分享给大家，秋天，学会花生此做法，泡一泡，清爽解腻，比大鱼大肉还好吃！
【食材】：花生、蚝油、生抽、陈醋、白糖、食盐、青红椒、洋葱、香菜、大蒜。
【做法|入秋后，多给家人吃此菜，简单一泡，酸辣爽口，比酸菜还好吃】【具体做法】：

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醋泡花生准备一碗花生，先加上清水浸泡1-2个小时。利用浸泡花生的时间，把线椒切成圈，洋葱切成丁，香菜根切成丝，大蒜切成片，红椒切成丁。在小碗中加上蚝油、生抽、陈醋、白糖、食盐、半碗清水搅拌均匀备用。

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醋泡花生下面把调好的料汁，倒在无水无油的锅里，先开大火煮开，再煮2分钟，时间到关火出锅，将它自然晾凉。花生泡好后，先把外皮搓掉，再加上切好的配菜，晾凉的料汁搅拌一下，浸泡30分钟，就可以食用了。

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醋泡花生【小贴士】
第一：先把花生浸泡一会，这样花生的外皮就容易搓掉了。
第二：准备一下料汁，把料汁放在锅里熬一下，然后自然晾凉。
第三：把料汁、配菜都放在花生碗中，先浸泡30分钟，喜欢吃凉一点的，可以放在冰箱冷藏浸泡30分钟，这样口感会更好。

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醋泡花生这就是醋泡花生详细的做法，你们都学会了吗，花生是生活中常见的一种食物，把它当成下饭菜，清爽解腻，比吃肉都开胃下饭，喜欢这道醋泡花生的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
【来源：二条爱美食】
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