生活再忙碌也不要忘了吃好穿好，不是有句话说：美食是不应该被辜负的吗？故而对于我来说，一有时间就会到处去走走，为的是可以品尝到更多特色的美食，如街边小吃就是我的最爱，相比于餐厅，路边摊往往更能带给我意外的惊喜。
【 街头|大姐街头卖“煎蛋糕”小吃，分量足味道好，6块就能管饱】

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街头小吃
现在的餐馆里，菜色其实都差不多，而在街边小吃摊，我总是可以吃到“新鲜感”，即便偶尔这些路边的小吃不和我胃口，但我仍旧喜欢不断地去尝试，这使得我不仅可以享受口福还能对美食有更深入地了解，算是涨涨见识吧？

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路边小吃
深夜，睡不着的我又出来街边晃悠晃悠，寻找看看有没有可以让我稍微有点饿的肚子饱腹一番，走着走着，我突然发现了一个以前没有看到的摊位，卖小吃的是一位大姐，年纪估摸着40不到，凑近一看发现她卖的是鸡蛋糕。

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煎蛋糕
不同的是，它的这种鸡蛋糕是用煎的，故而向来喜欢对美食“命名”的我于脑海中浮现了一个名词，那就是“煎蛋糕”！是不是有点佩服我的聪明才智，好了不瞎扯，我们还是来看看这位大姐是如何“操作”的吧？

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煎蛋糕
她把蛋糕奶油挤在一个容器盒子里，一次挤了好多个，看来生意应该是不错的，只不过现在就我一个顾客，看了下时间，现在已经凌晨了，没多少人也是正常，不过不解的是大姐为何还要一次性做这么多？

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煎蛋糕
容器盒子里面的奶油煎一会之后，大姐就将鸡蛋敲在上面，然后继续煎着，等到表面有点微黄之后再翻一面，估摸着5分钟左右就好了，盛出放在一旁，我带着好奇心点了一个，顺便问了大姐为何做这么多个呢？

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煎蛋糕
大姐笑着说，等会会有不少客人来，这附近很多人上夜班，到点了他们会出来吃夜宵，很多都会提前跟她预定，待会来取；原来是因为这样，难怪大姐一次性要做这么多“煎蛋糕”，包好之后，问及大姐多少一个？

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煎蛋糕

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煎蛋糕
她爽快地说道：6元！我一听觉得还是蛮实惠的，毕竟分量其实挺大的，付完钱之后赶紧来一口，发现这“煎蛋糕”口感很松软，里面的鸡蛋是“成型”的，不会太生也不会太熟，蛋黄有点软糯，挺香的；可能是因为用料简单且撒了食盐的原因，吃完一个觉得一点也不油腻，蛮清淡的，而且还有点饱腹感，满足

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