腐竹|简单的食材，清新的口感，就是这“三宝” 中薪|口感|三宝|腐竹|木耳|黄瓜

木耳腐竹拌黄瓜

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（图片来源于网络）
材料：
黄瓜1根，木耳若干朵，腐竹100g，蒜末、葱丝、白糖、苹果醋、精盐、辣椒油、香油、酱油等调料适量。
做法：
腐竹、木耳泡发，黄瓜洗干净备用。
将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下，捞出来浸入冷水中。
将黄瓜拍成块，放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段，木耳撕成小片，放进料盆。
根据个人口味放入葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、精盐、辣椒油、香油、酱油等，搅拌均匀即可食用。
【腐竹|简单的食材，清新的口感，就是这“三宝”】点评：
虽然已过立秋，但暑气仍烈，体内易存有湿热之气，故宜多吃滋阴润燥、祛除湿热、健脾胃的食物。
黄瓜味甘性凉，有清热解毒、除烦止渴、利尿消肿的功效。
黄瓜与腐竹、木耳搭配，这道菜肴不但营养丰富、清脆爽口，还有利于增进食欲，特别适合“三高”人群食用。
科普来源：
上海中医药大学附属岳阳医院营养科
马莉副主任医师
【来源：亚娟乐娱乐】
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