莫干山|莫干山美食篇｜莫干山风情小镇上值得尝试的美食，可千万别错过中薪|美食|小镇|风情|圆子|值得

世间唯美食和爱不可辜负，对于吃货，不是在品尝美食就是在寻找美食的路上，每次抵达一个目的，想到的第一件事便是搜寻当地的美食，在了解一个地方的同时满足自己的舌尖。莫干山这座以竹海享誉世界的避暑胜地，除了美景还有令人垂涎的山中美食。

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笋干【莫干山|莫干山美食篇｜莫干山风情小镇上值得尝试的美食，可千万别错过】莫干山的竹笋以质优闻名，天然笋系列既美味又营养，笋干烧鸡或者烧肉皆可搭配，即使在面馆里，笋干也是少不了的配料之一，吃起来鲜脆爽口，口感饱满，普通而又不同寻常，鲜笋营养美味，可是要分时节才能吃到，而笋干一年四季都能品尝到，笋干由毛笋晒干制成，方便常年保存，如果你觉得好吃还能买点回去自己烧着吃。

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在莫干山的任何一家餐厅都能吃到有笋干的菜肴，如果实在不知道吃什么那么当地的笋干肉丝面值得一试，足量的笋干与肉丝相碰撞出一碗香气四溢的笋干肉丝面，推荐店铺：阿庆嫂面馆。

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山里圆子初次看到山里圆子突然想到湖南的粑粑，同样是绿色的身子，也同样是用竹子当衣裳，只是在形状和口味上大不相同，里面的馅料也不相同。

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青圆子又名“山里圆子”，艾叶和糯米制作的，一口下去香甜软糯，还有股淡淡的糯米清香，其实青圆子哪儿都有，只是莫干山里的青圆子特别好吃，于是食客用山里圆子的别称来称呼莫干山一带的青圆子，以示尊重，不是每种青圆子，都叫山里圆子。

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山里圆子的馅料很足，包裹在青绿色的糯米里，咬下去都是馅料，口感极佳，当时吃过后还想再吃，但是胃口过小，吃一个就已经有饱腹感，当时真的很想打包带几个回去，但是山里圆子不适合外带，趁热吃口味最佳。如果当时有真空包装的山里圆子，我肯定不会犹豫的买几个揣包里。

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红薯干红薯干，又称番薯干，地瓜干；一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。

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莫干山山里人每年都会烘番薯干，利用本地优质番薯纯手工制作，经过去皮，蒸煮，晾晒，烘烤等传统工艺加工而成，经过当地阳光的晒制后还要放在竹炭上烘烤，将多余的水分蒸发，故而香气更浓，味道更甜，口感更糯。

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糯米番薯条嚼劲十足，又特别香，回味的时候还有股奶香味，而且还加入了姜丝，不经意间有股淡淡的姜香味入口，口感香脆。当时品尝过一次便爱上，好在有袋装的番薯干，当时在莫干山的时候正好有周末市集，所以在摊位上购买了几包准备屯着，不管是在路上或是休闲娱乐的时候，打开一包享受美味。