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五花肉炒苦瓜By 兰杏梅苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解毒之功。原料：五花肉、苦瓜、辣椒、蒜、料酒、老抽、淀粉、盐、食用油。做法步骤：

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第1步、辣椒和蒜切碎。

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第2步、苦瓜切薄片，放入盐拌匀，腌制15分钟。

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第3步、五花肉切薄片。

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第4步、放入料酒、老抽和淀粉拌匀，腌制110分钟。

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第5步、锅烧热放少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜爆香，继续倒入苦瓜加盐翻炒片刻即可。

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第6步、出锅装盘。

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第7步、下饭菜，香。来自 美食天下 兰杏梅 的作品。

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