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一家三口的精致晚餐，营养全面又美味，网友看到韭菜盒子被馋哭了

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这阵子老公加班忙工作，女儿参加辅导班，所以难得晚上一家三口人聚在一起吃晚饭了。今晚在一起的时间怎么说也要好好珍惜，做点老公和女儿都爱吃的韭菜盒子，顺便炒两小菜，熬了一锅粥，花了一个小时搞定。
虽然做韭菜盒子比较麻烦，但是想想一家人在一起美美地吃饭，忙也是值得的，让晚餐吃出仪式感也是一种态度。接下来就给大家晒一晒我家的晚餐吧！

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第一道：蒜香皮蛋
老公说想喝一杯小酒，家里还有几个皮蛋，正好借这顿晚餐消灭掉。
具体做法：将皮蛋剥壳后放入开水锅里焯水1分钟捞出来，用细线将每个皮蛋划成6等分均匀摆放在盘子里。大蒜和青椒捣碎后撒在皮蛋中心，然后将2勺生抽、1勺香醋、1小勺芝麻油倒入碗中调拌均匀后，浇在皮蛋上即可。

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第二道：爆炒芹菜
虽然这道菜有点素，但是芹菜本身就营养丰富、富含维生素、粗纤维，所以晚上拒绝大鱼大肉多吃点这样的蔬菜对身体还是好的，我连叶子都没舍得扔掉。
具体做法：将芹菜去根淘洗干净后沥干水分切成小段，红辣椒也切成小颗粒状。锅烧热倒入少许油，加热至六成后，倒入辣椒爆香，然后再倒入芹菜、盐，开大火爆炒两三分钟，断生即可盛出。

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第三道：韭菜盒子
我家一家三口都非常爱吃韭菜盒子，不过已很久没吃韭菜盒子了。上次在外面买了几个回来，女儿说没自家的香。不过这也是实话，外面卖的韭菜盒子里面都放了五香料，韭菜香味被盖住了，哪能还会吃出香味呢！连网友看到我做的韭菜盒子，也立即被馋哭了。
我的做法：将面团提前和好，盖上湿布醒半小时。然后将韭菜淘洗干净，沥干水分切成小颗粒状。鸡蛋在锅中炒熟后到处切碎放凉后放入韭菜里，加入盐、鸡精调拌均匀。将醒好的面团分成若干个小剂子擀平，放入适量韭菜馅捏成盒子形状。再放入预热的电饼铛上烙至两面金黄，即可美美的食用了。

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第四道：红薯小米粥
具体做法：将红薯削皮洗干净切成大块，和半碗小米、半碗大米一起放入锅中，加入大半锅凉水，开中火煮开，然后再改小火熬20分钟。用燃气灶或炉子明火煮粥，味道特别香哦！

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这就是我家被网友喜欢的晚餐，你也喜欢这样吃吗？幸福需要晒出来，也来晒一晒你们家的晚餐吧！
【来源：钰儿美食Y】
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