绵软的素鸡搭配爽脆的西蓝花，在口味上起到以素仿荤的效果，饱满的色泽让人口水直流。对于天天喊着减肥却管不住嘴的“吃货”来说，西蓝花是极好的选择，它不仅热量极低，而且还含有丰富的营养物质，让你在减重的同时还能延缓衰老，很多明星把它作为美容养颜的必备食材。西蓝花炒素鸡这道菜做法简单，特别适合忙碌了一天后不想动弹的你，多吃还能保护累了一天的眼睛呢。喜欢的朋友不妨试试。
西蓝花炒素鸡

文章图片
【 鲜美|明星美容减肥的必备菜，脆嫩鲜美，营养丰富，夏天瘦身要多吃】准备材料：西蓝花180克，素鸡120克，胡萝卜少许，植物油20毫升，盐1/2茶匙，生抽1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，大蒜5瓣
开始制作：

文章图片
1将西蓝花洗净，掰成小朵状。素鸡切片，胡萝卜洗净切片，大蒜切片备用。

文章图片
2起锅加水，大火烧开，将西蓝花放入，加少许盐（分量外），焯水1分钟左右，将焯好的西蓝花沥水，放入干净的碗里备用。3中火烧热炒锅，倒油烧至八成热，将大蒜放入炒香。

文章图片
4加入素鸡翻炒，放入盐、生抽调味。

文章图片
5加少量清水，煮开。

文章图片
6待汤汁变黏稠时加入西蓝花、胡萝卜，大火翻炒，直至断生。

文章图片
7加蚝油调味，即可关火出锅。
小贴士：西蓝花焯水时加少许食盐，能让菜品颜色保持鲜艳亮丽。

文章图片
选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。

• 步骤|冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋
• 开胃|这三样菜一起炒实在是鲜美极了，开胃下饭香，便宜又好吃总吃不腻
• 好吃|推荐几道好吃下酒又下饭的家常菜，味道比饭店鲜美，越吃越过瘾
• 肉馅|教你做好吃的肉丸子，滑嫩Q弹味道鲜美，冬天吃既美味又解馋
• 家常菜|比饭店做的还好吃的几道家常菜，开胃解馋还下饭，味道鲜美可口
• 鲜美|小雪后，用它包饺子，比猪肉馅鲜美，才3元1斤，每周吃一次都不够
• 腥味|不管炖什么鱼汤，牢记这4点，保证炖出来的汤奶白鲜美无腥味！
• 生煎|生煎师傅亲述皮薄底脆，鲜美多汁的生煎秘诀！
• 均匀|黄瓜炒鸡蛋家常做法，大厨分享秘诀，味道鲜美，营养又下饭！
• 滋味|搭配简单的番茄炸酱，微酸的滋味让鸭肉更鲜美，炸酱面更美味！