便宜|为什么大学食堂的饭菜那么便宜，原来这才是真相？低薪|食堂|真相|大学|高校|饭菜

大学的食堂基本上是味美，价格低，还管饱，以我大学的食堂价格作为例子，早餐吃个面条什么都不放的一碗面2.5元，加个鸡蛋，肉什么的大概是6元左右，中餐的价格一个荤菜4-5元，素材1元或者2元，饭5毛，这样的一顿饭大概是7元左右，晚餐同样，这样大学一天的饮食消费20元足够了，确确实实比高中要少点。像我们的大学是处于二线城市，这样的消费水平，应该算是比较低了，当然我想还会有更便宜的。

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大学食堂首先做出来的饭菜，不用担心卖不出去，每个大学的食堂都是固定的，有些大学还不准外面的餐馆送外进来，所以也算是薄利多销，而且利润相当的可观，另外就是，学校的食堂如果学校自己承办的话，成本非常的低，没有房租，水电等等，所以也不难理解大学食堂饭菜便宜了。
大家食堂是保障性供应，而非盈利性的。大学食堂的饭菜和社会上快餐店相比较还是便宜很多了，本人在高校后勤工作过知道的比较多，现在有很多高校食堂外包给餐饮公司了，但每个学校都有好几个食堂，饭菜价格要经过学校主管部门的审批，不允许太高。同行竞争还是比较激烈的，所以价格一般不会太高，靠薄利多销。

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如果高校食堂是自主经营的，饭菜的价格会更便宜的，有的人可能会说便宜是不是食材不好？非也，其实国家对高校食堂是有补贴的，像猪肉类每吨补贴多了钱，而且高校食堂的原材料都是教委的高校后勤统一采购，质量有保障。因为采购量大也会便宜许多，高校食堂的水电，场地都是免费的，也减少了开支。这些实惠转嫁给学生了。
食堂补贴：现在的大学里一般存在高校学生食堂补贴，这就是大学食堂饭菜便宜的原因之一，不过也有一些学生心理在作祟，因为饭菜便宜就会觉得饭菜的质量不好，或者味道不好。其实大学食堂的采购都是需要检阅通过的，饭菜的卫生方面学校都是很重视的，所以同学们不用太担心，食堂饭菜便宜是因为大学食堂存在高校学生食堂补贴而已。

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薄利多销：大学食堂的进货渠道都是特别便宜的，由于学校食堂买菜都是大批量，所以卖家肯定也会打个折扣，学校的饭菜成本都比较低，那学校食堂也可以尽可能低的压低饭菜标价，让每一位大学生都能吃得起学校的饭菜。
【便宜|为什么大学食堂的饭菜那么便宜，原来这才是真相？】大学食堂的饭菜之所以便宜，不仅仅是上面那两个原因，还有一个最重要的原因，那就是大学食堂不准赚钱，利润必须控制在5%以内，超过就会得到批评。所以大学食堂要不仅要做到不赚钱，还需要保证不亏钱，那么大学饭菜进货就很讲究，不仅要便宜还需要质量能有保证。