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樱桃肉

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材料
猪里脊肉 400g / 淀粉 适量
调料
番茄酱 40g / 生抽 2勺 / 料酒 1勺
蚝油 1勺 / 盐 1匙 / 白糖 1匙

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▼ 1. 处理食材：里脊肉切成小块。

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▼ 2.腌制里脊肉：加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒。

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将所有食材抓拌均匀。

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静置腌制1个小时。

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▼ 3.裹淀粉：把腌好的肉块均匀的裹上一层干淀粉。

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▼ 4.炸肉块：锅内倒入足量的食用油，开中火。
【 肉块|没胃口时，第一个想吃的就是它！】

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依次下入肉块进行炸制。

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等肉块表皮结硬壳后控油捞出，接着再放入油锅复炸一次，这样表皮会更酥脆。

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▼ 5.裹酱汁：炸好的肉块放到盘中备用。锅中加入适量的食用油，开中小火下入番茄酱。

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倒入1勺生抽、1匙盐和1匙白糖调味。

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等调料充分融合后下入炸好的肉块，翻炒至肉块表面均匀的裹上酱汁。

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▼ 6.装盘享用：盛出后撒上白芝麻和葱花，就可以正式开动了！

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酥脆的表皮裹上了红亮的酱汁，光看这颜色就已经垂涎三尺了...

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