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导读：我国独有的果树，树龄达700年，果实在古代是贡品，如今100元1斤
在夏季的时候，如果刚才外面干活回来，最佳的消暑方式就是用冰水泡一碗糖水喝了，里面放一点醋，那效果就更好了。这样不仅消暑又解渴，而且还能快速补充能量。可是在过去，生活条件远不如现在，糖并不是寻常人家想吃就能吃的。不过在农村有一种果树，浑身是刺树龄却长达七百年，它的果实在古代是贡品，很多人小时候就用它煮糖水喝，如今却卖100元左右一斤。

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小时候还没有洗衣粉，就连肥皂都比较少见。在当时洗衣服，或者是床单的时候，就会去山里摘一种果实，也就是皂角来洗衣服。皂角树是我国独有的一种果树，以前在南方的分布比较广，当时很多人洗衣服，甚至连洗头发也是用它的果实。
皂角树非常的高大，树高可达15-20米，树冠可达15米，并且布满了坚硬的长刺。而且它的树龄很长，有些长达七八百年。这种树别看长满了尖刺，不好靠近，但是却浑身是宝，尤其是它的果实，更是用处不少，在古代的时候还是朝廷贡品，专供皇族们享用的，而寻常老百姓是吃不起的。

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皂角的果实也叫皂角米、雪莲子、皂角仁、皂角精，现在很多的古装剧中，就常见到天山雪莲子这样一种食材，其实就是皂角米。在古代的时候糖是奢侈品，只有皇族和达官贵人才吃得起，一般在饭后都有吃甜点的习俗，而当时用到最多的制作甜品的就是皂角米了。

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【我国|原产自我国，果实在古代是贡品，儿时用它煮糖水喝，如今100元1斤】皂角米是皂角的果实，在秋季它的果实成熟了以后采摘下来，去掉外壳之后，还要把外面一层种皮剥掉，然后就见到了皂角仁，它是一种胶质半透明的物质，加热放水以后会膨胀。皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，并含有植物性膳食纤维，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，具有养心通脉、清肝明目等功效。在过去相当长一段时间，一直但是朝廷贡品。

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小的时候，不少人应该也喝过用皂角米泡的糖水了。因为以前糖很奢侈，而皂角树在农村里是比较常见的。有些大人就会在八九月份的时候，去把皂角打下来，然后一个个剥壳再去皮，晒干了以后就可以留着当糖来使用了。
而在近些年，皂角米更是成为了网红食品，但是因为种植皂角树的很少，多数地区皂角树已经沦为野生的了，并且还有很多的皂角树被砍伐掉了，所以皂角米的价格也不断上升，目前市面上的皂角米要卖到100元左右一斤，并且还供不应求。

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当然了，现在皂角米价格贵，还有一方面的原因，就是人工成本贵了。皂角树上长满了尖刺，采摘的难度很大。而且皂角米加工也是纯人工，剥壳去皮是很需要时间和精力的。再加上皂角米的营养价值很高，包含包括 8 种必须氨基酸及 9 种非必需氨基酸，还有钙、磷、钾、镁等多种矿物质，滋补又养颜，所以价格贵购买的人依然不少。

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在炎热的夏天，皂角米更是甜品市场的新宠儿，用它制作的桃胶皂角米羹，清凉消暑不说，还具有滋补美颜的功效。各位朋友们，你们吃过皂角米吗？欢迎留言！