莴苣|此菜2元1斤没人要，晒干后价格贵了10倍，营养好吃放1年不坏中薪|价格|莴苣|黄瓜|多种维生

此菜2元1斤没人要，晒干后价格贵了10倍，营养好吃放1年不坏！秋天是一个丰收的季节，这个季节有很多的新鲜蔬菜，而且都是今年最后一期，趁现在价格还便宜，可以多买一些，做成蔬菜干放一年都不会坏，而且烘干后的食物口感风味会更加好吃，莴笋含有多种维生素和矿物质，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有补血养气还十分有利。我今天做的，这是很多人都没有吃过的莴笋干。莴笋干做凉拌菜特别好吃的，非常脆爽的，再加入一点黄瓜一起，吃起来脆脆的特别爽口呢。
黄瓜拌莴笋干

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By 草莓茶
配料：
黄瓜 200克、莴笋干 100克、精盐 5克、白砂糖 5克、鸡精 3只、生抽 5毫升、蚝油 5毫升、白醋 10毫升、芝麻油 10毫升、辣椒油 15毫升
烹饪步骤：
1.莴笋干用热水泡发至软。沥干水分备用。

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2.黄瓜去皮，用刀拍扁后切块。

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3.沥干水分的莴笋干和黄瓜放一起

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4.加入盐，生抽，白砂糖，鸡精，蚝油，芝麻油

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5.加入适量辣椒油

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6.所有材料翻拌均匀即可

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7.加入适量香菜更加提香

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烹饪小贴士：
营养价值
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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