营养|入秋后，教你做懒人鸡蛋饼，手不沾面，简单一搅，暄软劲道又营养中薪|营养|懒人|面糊|中一|面粉

【营养|入秋后，教你做懒人鸡蛋饼，手不沾面，简单一搅，暄软劲道又营养】最近这几天，北方三天两头就下一场小雨，然而气温就下降好几度了，说明秋天的脚步越来越近了！虽然温度降低了，但是人们的食欲都提高了！今天我给大家带来一道简单又快捷的早餐，这就是鸡蛋饼，因为北方朋友顿顿都吃面食，当然我也不例外，早上的第一顿饭，就是面食，我家早餐喜欢做点简单又营养的食物，我个人觉得这道鸡蛋饼挺不错的，手不用沾面，简单搅一搅，然后锅中一烙，这样做出来的鸡蛋饼，暄软又劲道，鸡蛋饼可以直接吃，也可以抹上一层酱，放上火腿肠、生菜卷起来，不管怎么做，家人都挺爱吃的，入秋后，学会早餐此做法，锅中一烙暄软劲道，10分钟端上桌！

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鸡蛋饼说起鸡蛋饼，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种面食，鸡蛋饼是由鸡蛋、面粉组成的，将它们搭配在一起，做出来的饼暄软又劲道，把它当成早餐的话，实在是太开胃下饭了！早餐是最重要的一顿，不仅要吃饱，而且还得吃的有营养！自己做的早餐，价格实惠零添加，给家人吃起来营养又健康！下面我就把鸡蛋饼详细的做法分享给大家，入秋后，教你做懒人鸡蛋饼，手不沾面，简单一搅，暄软劲道又营养！
【食材】：鸡蛋、面粉、食盐、葱花、食用油。
【具体做法】：

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鸡蛋饼准备面粉300克、玉米淀粉30克、食盐3克搅拌均匀，分多次加上清水600毫升，边倒边搅拌，搅拌成流水状的面糊，盖上一层保鲜膜或者是盖子，饧面10分钟。准备一把小葱切成葱花，放在一个小碗中，打上3个鸡蛋，加上点食盐搅散备用。

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鸡蛋饼下面把电饼铛预热，刷上一层油，舀上一勺面糊，用刮板刮均匀，或者是晃动一下电饼铛，让面糊均匀摊开，先烙30秒，面糊定型后，舀上一小勺鸡蛋液，也是均匀摊开，刷上一层白芝麻，烙30秒左右，鸡蛋液定型，淋上一层油，把饼子翻面，再烙30秒出锅。

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鸡蛋饼【需要注意的地方】：
第一：调面糊的时候，在面粉中加上点玉米淀粉和食盐，再用清水和面，搅拌成流水状的面糊（面糊中不能有干面粉和面疙瘩）。
第二：舀上一勺面糊，先均匀摊开，把面糊烙定型，再刷上一层蛋液，撒上点白芝麻，把鸡蛋液烙熟，这样就可以出锅了。
第三：一张饼大约90秒左右，具体的时间，可以根据实际情况决定。

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鸡蛋饼以上就是鸡蛋饼详细的做法，你们都学会了吗，这样做的鸡蛋饼，吃起来暄软劲道，而且营养也丰富，当成早餐的话，比做一些包子、油条还好吃，喜欢这道简单快捷的鸡蛋饼，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
【来源：二条爱美食】
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