美食|居家自制鲜香美味的香菇粉，煮粥拌面的理想辅食，家中孩子特喜欢中薪|拌面|美味|鲜香|自制|理想

“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合15个月以上宝宝食用。”

文章图片
在我们的日常生活中，有很多粉末状的美食让人喜爱有加。
就比如说藕粉、芝麻糊、核桃粉以及各种类型的谷物面粉类食材。
虽然粉末类美食不在少数，但如果想要寻找一款自带鲜味和多重营养的食材，相信在之前提到的食材之中应该没有几样。
而对于笔者今天分享的这款香菇粉，它是以香菇整体作为烹饪原料，整个烹饪过程无添加，真正做到了天然无公害。
加上香菇本身自带鲜味的主体口感，做成香菇粉之后，非常适合作为育儿辅食中煮粥拌面的理想搭配。
如果您对今天这款美食也产生了一定的兴趣，不妨跟着笔者的脚步，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

文章图片
【美食名称】：香菇粉。
【准备原料】：新鲜的香菇300克，玉米淀粉两勺，盐3克

文章图片
第一步：首先我们把买回来的新鲜香菇放入一个大碗中，加入500ml的清水和3克盐，适当搅拌后，让香菇在淡盐水中浸泡8分钟；随后取出洗一遍，适当控干水分之后再次倒入一个干净的大碗中，加入两勺玉米淀粉和400毫升的清水，适当搅拌后，让香菇浸泡在淀粉水中五分钟，随后取出清洗两遍，控干备用。对于这步来说，因为今天这道美食是全食材入料，所以对于香菇的清洗工作一定要细致；而淡盐水的浸泡和水淀粉的清洗应该算是食材处理中非常显著的去污杀菌的步骤。

文章图片
【美食|居家自制鲜香美味的香菇粉，煮粥拌面的理想辅食，家中孩子特喜欢】第二步：随后我们先准备一锅300ml的沸水，把清洗过的香菇放入沸水中煮5分钟，随后取出放在凉水中控凉，而后把香菇的菇柄全部用剪刀剪去，然后像下面这张图一样，用刀细致的切出1mm厚薄的香菇片。

文章图片
第三步：准备一个稍微大一点的平底盘，在底部铺上一层吸水纸之后，把处理好的香菇片全部平铺在盘中，然后放在太阳底下暴晒两天，直至形成一掰就断的状态。

文章图片
下面这张图就是处理好的香菇片成品，俨然就是一掰就断的状态哦。

文章图片
第四步：把晒干的香菇片放在破壁机中，打制成细碎的香菇粉。

文章图片
第五步：最后用一个筛网，把处理好的香菇粉筛入一个大碗中，对于颗粒大一点的香菇粉，继续“回炉”打制，直至所有的香菇粉全部处理完毕。而对于香菇粉的保存方式，一般放在密封的容器中，找一个阴凉干燥的地方存放，放一个月不成问题。

文章图片
相对于今天这款鲜香味美的香菇粉来说，笔者之所以没有选择烤箱和平底锅烘干的方式处理食材，主要是想让香菇粉真正做到原汁原味。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

文章图片
那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细的解惑答疑，明天我们不见不散。