胡萝卜|买猪肉只用说出这两个字，肉贩就知道你是内行，不敢糊弄你中薪|内行|猪肉|糊弄|肉贩|只用

疫情过后，我们的生活一步步恢复到正常，不管走到哪里肉价一直居高不下，对小编这种无肉不欢的人一天不吃点儿肉都感觉不在状态。疫情期间的肉都是冷冻肉，少了很多吃肉的乐趣,还是现在吃新鲜肉最合胃口。现在肉那么贵买到不好的肉既浪费了钱还浪费了美好的心情。
买猪肉只用说出这两个字，肉贩就知道你是内行，不敢糊弄你，买肉直接要部位，并且还要用专业术语。小编认为买肉就买前腿肉，这里的肉肉质好，但是买肉时你不能傻傻的跟老板说：我要前腿肉。老板一看就是外行，一般内内行的只说俩字”前槽“，老板一听就知道你经常买菜，不敢欺骗你。前腿肉最好吃的做法就是包饺子，今天就教大家做一道猪肉胡萝卜水饺，喜欢的朋友快来看看吧
胡萝卜猪肉饺子

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By 行小丫
配料：
面粉 400克、水 210克、胡萝卜 1个、猪肉适量、大葱 1根、姜 1块、花椒油 1大勺、老抽适量、食盐适量、生抽适量、五香粉 1勺
烹饪步骤：
1.准备好材料

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2.胡萝卜、猪肉切块，生姜切片，大葱切段

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3.将肉、生姜、大葱放到绞肉机中绞成肉沫

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4.胡萝卜放入绞肉机中打碎

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5.将肉沫、胡萝卜碎混合，加入各种调味料，搅拌均匀

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6.面粉加水和成面团，搓条，分成大小均匀的小剂子

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7.逐个擀皮包成饺子即可

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8.超好吃！

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烹饪小贴士：
选购技巧：
1.看颜色。
新鲜猪肉是白色的，瘦肉部分颜色是淡红或鲜红色，均匀有光泽，脂肪的部分白色而且厚实。
2.看纹理。
新鲜猪肉有纹理，纹理是呈现大理石状的，你可以清楚的看到纹路，那样的猪肉才是新鲜的。
3.闻味道。
一般新鲜的猪肉都有种鲜香的味道，经过冷冻运输等不会使味道有变化，不新鲜的猪肉就会有股氨水味，所以一定要闻一下。
4.摸表面。
购买的时候要摸一下猪肉的表面，新鲜猪肉的表面没有粘性，摸上去感觉微微发干，冻过的表面也可能微湿，但是不会有粘粘的感觉。
5.按压。
买的时候要用手指按一下猪肉的表面，新鲜的猪肉弹性好，用手指按压后肉能快速的反弹回来，不会出现凹陷，如果有凹陷，不能快速反弹回来的那这块猪肉就不新鲜了。
你都知道哪些内行话？
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