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相信对于很多人来说，每个人的童年总会伴随着几样可口的美食。
而在常态的生活中，总会有那么几样美味，一直占据着着一个时代人的心房。
有可能这种美食占据的地方微乎其微，甚至无关痛痒，但只要一提起这种美味，相信总会伴随着满满儿时的回忆。

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而对于笔者来说，鲜香味美的食物大多出自老爸之手，毕竟也是大厨出身，做些可口的饭菜自然不在话下；而对于老妈来说，她应该算是村上少有的面点师，各种面食甜品都能手到擒来。
就好比今天分享的这款牛轧糖，以前别家过年过节都是要出去买，而在笔者的家中，都是由老妈自己亲手烹饪。
当然了，牛轧糖的制作工艺虽然看上去有点复杂，但经过笔者的亲眼所见，做这款美食其实非常的简单。
如果您对这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

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【美食名称】：自制牛轧糖。
【准备原料】：红皮花生米300克，棉花糖一小包（不低于50克），低脂奶粉45克（全脂那奶粉或者宝宝的配方奶粉也是可以的），黄油35克，成型牛扎糖的平底盘一个（类似于烤箱的烤盘）。

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第一步：平底锅无需加油，预热30秒后倒入红皮花生米，用小火慢慢翻炒至表皮微微开裂，并且能清晰地闻到花生的香味；之后盛入碗中，放凉备用。

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第二步：待花生的温度放凉之后，把花生的红皮外衣剥除，并且每一颗都要对半分开哦。

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第三步：把黄油放入平底锅中，开中小火慢慢加热熬化。

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第四步：随后把准备好的棉花糖倒入锅中，转小火慢慢熬化，千万不要熬焦咯。

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第五步：而后把准备好的低脂奶粉倒入锅中，适当翻拌至无颗粒状的形态即可。

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基本上翻拌后的状态只要能形成下图这个样子即可。

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第六步：然后我们把处理好的花生米倒入锅中，适当翻拌融合。

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第七步：最后倒入准备好的平底盘中，带上一次性手套，用工具把四周按压平整，放置凝固之后切成小条就可以直接吃了。

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相对于今天这款简单好吃的牛轧糖，应该是很多人的儿时回忆，虽然你有可能现在不是经常吃，但那种美味，相信很多人心中一直惦念。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
【来源：麻辣筱仙女】
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